Allgemein

Alle Vorgänge, wie Produktion, Fabrikation, Abfüllungen und deren untergeordnete Prozesse werden, mit Ausnahme des Inventarausgleichs, über die Einkaufsmaske in VinX erfasst. Pro Auftrag/Buchung von Alco-Dec wird auch in VinX nur ein Beleg erfasst. Dadurch werden die Positionen gebündelt, welche durch den Auftrag zusammengehören.

Produktion

Unter Produktionen versteht man alle Brennvorgänge: 

• Brennen von Rohstoffen
• Umbrand
• Alkoholrückgewinnung mit Brennapparat

Auf der Einkaufsmaske (Belegtyp Produktion) wird auf dem Belegkopf die "Art der Produktion" angegeben. Danach werden die Positionen mit dem gewünschten Artikel angelegt. Falls ein Artikel eine Rezeptur hinterlegt hat, werden diese Artikel entsprechend als "Produktion Ausgang" verbucht. Alternativ können Positionen mit negativer Menge auf dem Beleg erfasst werden. Auch diese werden als "Produktion Ausgang" verbucht.

Vor- und Nachlauf bei einer Produktion

Der Vor- oder Nachlauf kann entweder behalten, nicht abgetrennt (bleibt im Endprodukt) oder vernichtet werden. 

Gebucht wird der Vor- und Nachlauf wie eine Produktion.  Es sollen einzelne Artikel für Vorlauf und Nachlauf, separat neben dem eigentlichen Endprodukt, verwendet, falls diese als behalten deklariert werden.

Auf der Einkaufsmaske, auf welcher die eigentlichen Produktionen erfasst sind, wird eine neue Position mit dem gewünschten Artikel angelegt. Über die Spezialkondition wird jetzt die Verbuchung übersteuert. Auf der Spezialkondition muss das Feld "Deklaration Vor- und Nachlauf" gesetzt sein, somit gilt für diese Position die Produktionsart "Deklaration Vor- und Nachlauf" und nicht die Produktionsart auf dem Beleg (siehe Einstellungen Steuerlager). Die Einstellung auf der Spezialkondition werden anschliessend auf die Bewegungen übernommen (z.B. Lagerrelevanz).

Fabrikation und Süsswein/Alcopops

Unter Fabrikation versteht man die Umwandlung von Spirituosen ohne Brennvorgang, in der Regel durch Beimischen von Zusatzstoffen. Fabrikationen können in Alco-Dec entweder einzel oder monatlich eingegeben werden.

Man unterscheidet zwischen folgenden Vorgängen:

• Fabrikation
• Herstellung von Süsswein / Alcopops

Auf der Einkaufsmaske (Belegtyp Produktion) wird auf dem Belegkopf die "Art der Produktion" angegeben. Danach werden die Positionen mit dem gewünschten Artikel angelegt. Falls ein Artikel eine Rezeptur hinterlegt hat, werden diese Artikel entsprechend als "Produktion Ausgang" verbucht. Alternativ können Positionen mit negativer Menge auf dem Beleg erfasst werden. Auch diese werden als "Produktion Ausgang" verbucht.

Abfüllung

Unter Abfüllung versteht man das Abfüllen von Spirituosen in kleinere Behälter von maximal 10 Liter. Abfüllungen können in Alco-Dec entweder einzel oder monatlich eingegeben werden.

Auf der Einkaufsmaske (Belegtyp Produktion) wird auf dem Belegkopf die "Art der Produktion" angegeben. Danach werden die Positionen mit dem gewünschten Artikel angelegt. Falls ein Artikel eine Rezeptur hinterlegt hat, werden diese Artikel entsprechend als "Produktion Ausgang" verbucht. Alternativ können Positionen mit negativer Menge auf dem Beleg erfasst werden. Auch diese werden als "Produktion Ausgang" verbucht.

Verarbeitungsverlust

Folgende Verarbeitungsverluste können in VinX getätigt werden:

• Bruch/Verlust
• Diverse Belastungen

Diverse Belastungen können auch unter einem Inventarausgleich gebucht werden und dient als Korrekturfeld und muss mit Alco-Dec abgesprochen werden.

Auf der Einkaufsmaske, auf welcher die eigentlichen Produktionen/Herstellungen erfasst sind, wird eine neue Position mit dem gewünschten Artikel angelegt. Über die Spezialkondition wird jetzt die Verbuchung übersteuert. Auf der Spezialkondition muss das Feld "Verarbeitungsverlust" gesetzt sein, somit gilt für diese Position der Vorgang "Schwund Ausgang" und nicht "Produktion Eingang" (siehe Einstellungen Steuerlager). Die Einstellung auf der Spezialkondition werden anschliessend auf die Bewegungen übernommen (z.B. Lagerrelevanz).

Volumen-Berechnung

Siehe Einstellungen Steuerlager.

Inventarausgleich

Folgende Inventarausgleich-Buchungen können in VinX getätigt werden:

• Diverse Belastungen
• Diverse Abzüge
• Diverse Eingänge / Ausgänge

Diese Rubriken dienen als Korrekturfelder und müssen mit Alco-Dec abgesprochen werden. Diverse Belastungen können auch unter einem Schwund gebucht werden.

Inventarausgleich-Buchungenwerden in VinX als Lagerbuchung mit dem Vorgangstyp Inventarausgleich nachgeführt. 

Über Lagerbuchung

Über das Menü wird die Funktion "Lagerbewegung buchen" angewählt:

• Vorgangstyp: Inventarausgleich
• Steuerlager Inventarausgleich: gewünschte Rubrik wählen

Herstellung Desinfektionsmittel

Bei der Herstellung von Desinfektionsmittel muss dies zuerst durch die Alkoholverwaltung bewilligt werden.

Für die Buchungen nimmt man die Inventarausgleich-Buchungen:

• Inventar-Differenz Ausgang seitens des Materials (z.B. 500 Liter 75% Vol. Kernobstbrand)
• Inventar-Differenz Eingang seitens Desinfektionsmittel
• Bemerkung für die Buchung "Denaturierung für Desinfektionsmittel)
• Alcodec 6.5